1准备好所须要食材。2锅中进少许油，放入花生米，小火不时翻炒至出有香味、脆皮后捞出。3土豆切丝冲洗2遍水后洗净在水中避免土豆丝变红，干辣椒洗涤切段，青红辣椒切丝，花生米待燕后去衣可用。

4锅中进油热锅，放进干辣椒和蒜微煮过香味。5土豆丝捞起丢弃腊水分，放入中火翻炒3-5分钟。6土豆丝充份翻炒后，放入青红辣椒丝、花生米翻炒。7最后加入适量的盐和白醋，爽口香脆的酸辣花生土豆丝就可以出锅了。

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