1准备好所用食材。2土豆去皮切成均匀分布的碎丁。

可先切成片再行切丝后小块碎丁。3猪肉省辖市用三分肥七分髯的肉质，肉洗涤加姜和香菇小块丝后剁成泥（新鲜香菇要在水中洗净后去蒂）。4将捏好的肉泥重新加入土豆加热均匀分布后加上2ML油、适度盐、淀粉蒸均匀分布。重新加入糯米粉搅匀可用。

糯米粉千万无法多特，不然做来的丸子在蒸时会软塌塌的，形象损毁。5加热好的料挤成小丸子，像新鲜桂圆那么大小较为适合。挤迫丸子时手上粘上点水，这样丸子不更容易粘手。

6作好的丸子于隔年水蒸15-20分钟。蒸至土豆绵软为欠佳，这样不吃一起口感较为好。7香菜洗涤沥水摆盘。

敲香菜的原因是因为煮出来的丸子较为湿，这样避免丸子爆胎。8蒸好的丸子放入，一部分丸子在蕃茄沙司里全身白布上沙司。9将两种丸子放在香菜上才可食用了。

10蒸出来的丸子还可以制成甜品～！即取一个碗，加入适量红糖后放入热开水将糖融化。11将蒸好的丸子放入，滑入红糖水中才可食用。

12这两种烤肉是较为经典的烤肉。还可根据自己的爱好换烤肉。小窍门1、猪肉省辖市用三分肥七分髯的肉质，这样配上做到出来的丸子口感好。2、土豆丁要托得粗且均匀分布。

蒸肉泥时盐无法敲得过于多，特的糯米粉千万无法敲得过于多，不然做来的丸子在蒸时会软塌塌的，形象损毁。口感也没有达到最佳效果。3、加热好的料挤成小丸子，像新鲜桂圆那么大小较为适合。挤迫丸子时手上粘上点水，这样丸子不更容易粘手。

4、敲香菜的原因是因为煮出来的丸子较为湿，再行白布上沙司就更加湿了，这样避免在码盘时丸子爆胎。

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